葡萄乾核桃麵包
看的出來麵糰加了什麼嗎?
加了麥芽精以及肉桂粉~
麵包散發出淡淡的肉桂香
我~偏好類似歐式的麵包
喜歡淡淡的樸實感
沒有華麗的外表
卻擁有內涵
每一口咬下讓人回味無窮~念念不忘~~~
溫厚的外型
柔軟的內在
深深的牽引著我的視線,挑動著我的味蕾~~~
首次嘗試加了老麵
擱置許久的麥芽精終於派上用場~
麥芽精有增色效果,又帶有一股特殊香味還能增加麵糰柔軟度
這次的麵包因為加了肉桂粉掩蓋了麥芽精的香味
下次嘗試單單只用麥芽精的效果
食譜參考蒲樹森老師101麵包
當然喜歡搞怪的我增增減減在所難免
喜歡的朋友可以參考原著食譜
推薦您試試看~
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