a3007503的部落格

。。。。蔓越莓紅茶蛋糕。。。。

米蟲～我來交作業了～

其實最近很懶～

懶的動手煮菜、做點心

連最愛的麵包也懶的做

答應米蟲的吃吃喝喝大串聯遊戲，還是要乖乖的來交作業

想了好久不知要做什麼

後來靈機一動想到我現在既然在茶行上班

那就來烤個紅茶蛋糕吧～

把所有材料都準備好就開始動手做了～

我通常一做下去就懶的再拿相機來拍了

所以過程沒有拍照下來～

烤好了～～濃濃的紅茶香味

這次我算是很大膽挑個我不拿手的來做

我對烤蛋糕一直有挫折感

因為我老是覺得烤不好

看起來感覺都像發糕

＜不知瑪芬蛋糕是真的看起來就像發糕嗎？＞

這個紅茶蔓越莓蛋糕雖然看起來也像發糕

可是吃起來完全不像發糕～還真像是＂蛋糕＂

蔓越莓加的有點少

切開後差點就找不到

推薦您一定要來試試看喔～～

材料：１。奶油～～～１４５ｇ

　　　２。細砂糖～～１３０ｇ＜建議減量＞

　　　　　鹽～～～～～１ｇ

            ３。低筋麵粉～１４５ｇ

　　　　　奶粉～～～～１０ｇ

　　　　　泡打粉～～～２ｇ

　　　４。蛋～～～～１４５ｇ

　　　５。紅茶包一包

　　　６。紅茶茶汁～～１５ｇ

　　　７。蔓越莓切碎視個人喜愛添加

作法：

１。奶油切片，放室溫下軟化，材料混合過篩備用。

２。將材料１、２拌勻打發至體積變大、泛白，在加入材料３拌勻。

３。蛋分次加入拌勻，至糖溶化無顆粒狀，即可加入紅茶末拌勻。

４。紅茶汁分兩次加入拌勻，在加入蔓越莓，即可裝入紙模型中

　　放入已預熱至１７０˙ｃ烤箱，烤約２５分鐘左右即可

如嫣於2007/07/20 23:18 回應

 

看起來就很清香的感覺啊~~

不錯吃的感覺呢~~

 

杏仁果於2007/07/21 14:36回覆

有淡淡的紅茶香味~~真的是不錯喔~~

Emily於2007/07/10 15:27 回應

看起來很可口呢!當下午茶挺適合的!

杏仁果於2007/07/14 13:39回覆

現在正是下午茶時間~來一個吧!

西瓜於2007/07/04 02:39 回應

 

下次我還試試看

我最喜歡簡單的方法了

自從去美代子嘉學到瑪芬後便愛上它了

 

杏仁果於2007/07/10 16:30回覆

最近家裡人口簡單,都很懶的做點心了~~~

跳舞花兒於2007/07/03 15:34 回應

 

如果在室內工作還好啦

如果再室外工作你可能一個暑假之後

看到一個焦炭色的兒子回來

因為真的~粉熱

 

杏仁果於2007/07/03 15:55回覆

 

我兒子是要到我妹家工作，大都在室外～～

不過只做個十幾天就要到高雄長庚實習了～～還好啦～～

＜其實我兒子本來就長的像＂黑人＂了＞

 

JoJo於2007/07/03 03:20 回應

杏仁果也交作業啦~~雖然用紅色的紙模看起來真的像"很有喜氣的發粿"..但是我相信吃起來一定不像..而且是超美味的喔~~

杏仁果於2007/07/03 15:51回覆

 

我也是認為紙模的關係～～想說紅茶就要用紅色的，沒想到還真像發糕哩～～

那過年我想就可以來烤一個這樣的蛋糕來當發糕了～～好吃又好看～～

 

coco於2007/07/02 23:20 回應

 

喔~好餓喔~

吃宵夜時間到了

coco先去吃點鹹酥雞再來配甜點嘿

 

杏仁果於2007/07/03 14:29回覆

<先去吃點鹹酥雞再來配甜點>～～這麼有本錢～～～偶不行滴～

跳舞花兒於2007/07/02 17:19 回應

 

有點給他小熱啦

所以我的MSN ID寫的很美

屏東的天空~~很希臘

你想有多熱~~

這兩天都跑外面差點給他熱到脫水了

 

杏仁果於2007/07/03 14:24回覆

我兒子今天南下到高雄去打工了,回來不知會不會變成一個大黑人~~~

小鎂於2007/07/02 14:09 回應

 

回台灣後我也要來大串聯!^^

我知道你為什麼覺得像發糕了!應該是你用的紙墊和蛋糕顏色太像發糕了所以是錯覺啦!嘻!

 

小鎂於2007/07/02 14:09 回應

 

回台灣後我也要來大串聯!^^

我知道你為什麼覺得像發糕了!應該是你用的紙墊和蛋糕顏色太像發糕了所以是錯覺啦!嘻!

 

杏仁果於2007/07/03 14:23回覆

 

歡迎小鎂回台也一定要來個大串連喔~~~

我也是覺得是我的紙模關係,我想說紅茶就用紅色的啦~~~

 

跳舞花兒於2007/07/02 12:39 回應

 

原來杏仁果也被欽點了

原本想說你要忙著乙級執照

不好意思打擾你

kawai貨櫃又回來了要打掃沒時間

大叔說~他只能端出荷包蛋~蛋花湯外加一盤蛋炒飯

我~~~我到現在還沒集滿5個人

 

杏仁果於2007/07/02 15:59回覆 

 

謝謝大家的厚愛~~

我到現在乙級的菜都還沒練到耶~~~真是混喔~~~

外面又在變天了,要下大雨了,你們屏東很熱吼~~~

 

米蟲於2007/07/02 10:12 回應

 

米虫在此先謝過了～～

看起來還真是有點像”發糕”，

不過，好吃最重要！！

 

杏仁果於2007/07/02 15:56回覆

 

謝謝米蟲給我機會喔~~~

我看如果不要用紅色模型應該就比較不像吧~~

放到隔天吃起來感覺還不錯~~

 

ㄚ芬於2007/07/02 09:54 回應

 

蛋糕細緻好吃喔~

 

 

杏仁果於2007/07/02 15:54回覆

我要向阿芬好好學習做蛋糕了~~這是我的弱點~~~

瑩瑩美代子於2007/07/02 03:52 回應

組織看起來好綿密喔～口感一定很不賴～
再加上紅茶香～好想嚐嚐看喔～

杏仁果於2007/07/02 15:51回覆

我都嘛是被妳們誘惑的,忍不住手癢了,可是還是差你們好多喔~~

kabasen於2007/07/02 02:26 回應

 

外型真的有像發糕

材料５的紅包包一包

是撕開來用裡面的茶未嗎？

 

杏仁果於2007/07/02 15:49回覆

 

<材料５的紅包包一包>這個kabasen 有點眼花了喔~~不是紅包....而是紅茶包啦~~

如果是用紅茶包就一包撕開來即可,當然也可以用其他紅茶喔~~

 

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