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牛奶哈司

因為電腦中毒的關係

以至於我之前做的成品圖片全部要再重新來了

想起來實在是有點懶

翻一翻書找了最簡單的麵包重新開始吧~~

這款麵包叫"牛奶哈司"屬於法國麵包

配方中完全不加一點水

全部使用牛奶

由於全部是牛奶的關係

烤的時候屋子裡全部瀰漫一股濃濃的奶香味

我ㄧ共做過兩次

我的心得是.....

牛奶真的是要買那個大品牌

貴一點的那個牌子

第一次跟第二次的牛奶不同品牌

結果烤起來香味真的差很多

第二次去買牛奶時趕時間

隨便架上拿了一瓶就走人

哇~~

哪知烤起來真是差太多了

牛奶哈司加了30%的低粉

所以麵包的柔軟度非常好

是法國軟式麵包非常適合做三明治

烤麵包的同時順便做了"酸黃瓜芥末馬鈴薯泥"

夏天ㄔㄧ點酸酸的黃瓜感覺更是開胃

這款麵包做法簡單

接受度也非常高

我女ㄦ喜歡抹上巧克力醬

不過就算是單吃麵包也很香

材料:

1.高粉:350g

2.低粉:150g

3.鹽:8g

4.砂糖:35g

5.乾酵母:8g

6.蛋黃:25g

7.牛奶:300g

8.奶油:40g

分割成300gㄧ個入烤箱噴霧水

烤箱200度烤20分鐘