牛奶哈司
因為電腦中毒的關係
以至於我之前做的成品圖片全部要再重新來了
想起來實在是有點懶
翻一翻書找了最簡單的麵包重新開始吧~~
這款麵包叫"牛奶哈司"屬於法國麵包
配方中完全不加一點水
全部使用牛奶
由於全部是牛奶的關係
烤的時候屋子裡全部瀰漫一股濃濃的奶香味
我ㄧ共做過兩次
我的心得是.....
牛奶真的是要買那個大品牌
貴一點的那個牌子
第一次跟第二次的牛奶不同品牌
結果烤起來香味真的差很多
第二次去買牛奶時趕時間
隨便架上拿了一瓶就走人
哇~~
哪知烤起來真是差太多了
牛奶哈司加了30%的低粉
所以麵包的柔軟度非常好
是法國軟式麵包非常適合做三明治
烤麵包的同時順便做了"酸黃瓜芥末馬鈴薯泥"
夏天ㄔㄧ點酸酸的黃瓜感覺更是開胃
這款麵包做法簡單
接受度也非常高
我女ㄦ喜歡抹上巧克力醬
不過就算是單吃麵包也很香
材料:
1.高粉:350g
2.低粉:150g
3.鹽:8g
4.砂糖:35g
5.乾酵母:8g
6.蛋黃:25g
7.牛奶:300g
8.奶油:40g
分割成300gㄧ個入烤箱噴霧水
烤箱200度烤20分鐘
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