a3007503的部落格

來到舊金山轉眼間已經半年多了

這半年來順利的考過了駕照，也很順利的找到工作

我的工作是在台灣人開的賣場上班，賣場裡賣了各式各樣來自不同國家食物

當然是以台灣跟中國的食物占絕大部分

要買東南亞的調味品和食材比台灣豐富,應有盡有~

在舊金山地區來自四面八方的人都有

也讓我有機會嘗到其他國家的食物~

我在公司的麵包部上班

每天看到的都是台式麵包,親切又熟悉

連台式的點心蛋黃酥、綠豆椪、太陽餅。。。。我們都有賣,

除了麵包以外當然還有蛋糕，每天都可以欣賞著美麗的蛋糕。。。。

不過最近心裡卻一直想吃著台式的鹹蛋糕

女兒回台灣只剩下我們兩夫妻，今天下午一點半就下班了

回到家裡空蕩蕩的，又不想睡午覺，乾脆動手做蛋糕吧

把前幾天在＂愛廚＂網站上找到的配方拿出來（我沒帶蛋糕的食譜來美國，還好網路方便）

就這樣簡單的烤了一個令我口水直流又讓我懷念的鹹蛋糕

＂愛廚＂的配方裡是自己炒肉燥，我懶得炒直接將肉燥改成肉鬆

還有台式的鹹蛋糕是用蒸的（很多人用電鍋），我沒電鍋又懶得再燒一鍋水蒸蛋糕

就靈機一動不如把電鍋改成用電子鍋來烤蛋糕吧

打好麵糊放到鍋子裡烤時才發現到這配方不含油脂材料

是我漏看了嗎？趕快回去看電腦。。。沒錯果然是沒油脂材料，看完才安心

在快調好麵糊時先把電子鍋切到快速煮飯，調好麵糊到入一半的麵糊，灑上一些肉鬆，

然後重新切到快速煮飯鍵，大約十分鐘後再放入另一半的麵糊跟肉鬆和蔥白還有芝麻

等到快烤熟時再加入蔥綠的部分，這樣蔥綠才不會變黃喔～

烤好的蛋糕真的是讓我口水直流呢～

試吃了一小塊.....還好雖沒加油脂但是也不覺得蛋糕體會乾

我想如果用蒸的應該可以更濕潤好吃唷~

身在國外想吃自己家鄉的食物,還是得靠自己~

這幾天陸續的醃了酸白菜和鹹蛋,過幾天要來醃蘿蔔乾,這裡風大太陽大最適合醃蘿蔔乾了

喜歡鹹蛋糕的格友們可以參考"愛廚"的配方,簡單又美味