幸福的好味道
自製橘子果醬
冬天橘子盛產的季節
禁不起橘子的誘惑,買了幾斤回家
雖然冰箱裡還有好多去年熬的金桔果醬.柚子果醬
看到金黃誘人的橘子就想把它熬成醬
橘子洗淨擦乾,皮與果肉分開
橘子皮要去除裡面白色的部分,否則會苦的咧!
然後橘肉切大丁,橘皮切小丁放入鍋中
再加入冰糖用中火熬煮,不能加水喔!
8分滿的橘子經過一陣熬煮以後,已經剩下一半
這時候要注意火後了
要不然呵呵!很快你就會聞到橘子燒焦原來就是這個味
還有要一直攪拌,此時提醒你套上手套
因為鍋子裡會不定時的發射大砲炸傷你的手
廚房裡會傳來慘叫聲的啦
終於完成了,熬到大約剩3分之1即可
熬好的果醬記的要放涼才能裝瓶喔!
果醬可以用來抹土司
做蛋糕西點餅乾
還可以用來泡橘子茶喝
冷冷的冬天喝上一杯香氣十足的橘子茶真是幸福ㄚ!
趁著這個盛產的季節趕快試試看吧!
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