番薯燒~~
今天要去聚餐,想帶一些點心過去,想來想去還 是帶地瓜去吧~~
過新年大家大魚大肉,換個口味,多吃地瓜對身體有益啦.........
做番薯燒要挑小一點的,除了好看也容易蒸熟
先把地瓜剖半<不可削皮喔!>再放到鍋子裡蒸到熟即可
當然~~也可以放到微波爐裡微波......不過,小心不要像我一樣把微波爐操到掛掉
,
除非你想換台新的
,否則還是蒸的好...
蒸熟後把地瓜挖出,要留一點厚度不要挖到底喔~~要當模型用的
把地瓜趁熱壓成泥加入奶油及少許鹽<提味用不要太多>
喜歡肉桂味道的可以酌量加一點肉桂粉
我不建議加糖,地瓜本身就有甜味,當然了如果你不怕甜......就加一點吧<不要太多
...>
把所有材料拌勻後再填入剛剛的地瓜裡~~
在表面刷上一層蛋液~~灑上黑芝麻~~~入烤箱~~~~烤至金黃色~~~~~完成
<以上所有調味&烤箱溫度..請自由發揮.......
>
待涼後裝入透明的餐盒裡~~~~~~~~聚餐去了~~
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