第一次接訂單~~~
上次與朋友們聚餐時,我做了超迷你的蕃薯包,想說聚餐時有很多好料的可以吃
我的蕃薯包不可以做的太大,否則一顆就飽了~~其他美食就甭吃了~~
也許是大家沒吃過這麼可愛的蕃薯包吧~
除了現場吃,朋友們還打包回去~~~
事隔一個月吧,我也不記得了,耶~~~沒想到我那開餐廳的好朋友打電話來
說我的蕃薯包很好吃
,跟外面吃到的不一樣,要我幫忙做一些供應餐廳用...<
嚇到我了>
朋友的餐廳生意非常好,有的客人一個星期都會去個好幾次
她也想變化一下菜單,否則常客老是ㄔㄧ樣的菜色...他還說現在的人吃不多,可是要有特色~~~
哇~~~就這樣難以拒絕~~~我硬著頭皮~~~~接了!
接下來的幾天我忙翻了~~
拜託婆婆幫我訂筍子,我趕快到街上去挑材料
筍子要現採的,豬肉一定要夾心肉....紅蔥頭要買新鮮的回來自己爆......
就連番薯也要去找農民買<還要挑顏色挑大小形狀>~~~
就這樣光買材料與處理就耗掉我一天的時間了~~
把所有的材料準備好,接下來開始包了~~
一個50g真的是超迷你,超口ㄞ~~~
~~這個吹口哨的~~~並沒有這麼涼快啦~~~
這麼的小顆真是搞剛~~~
~~我一個人慢慢秤...慢慢包~~~
~~
又不能包太快~~~因為冷凍庫放不下~~~
包這個蕃薯包有一個好處,不用急著包~~~我把所有材料被齊後,全部放冰箱
包多少拿多少~~不像麵粉做的包子要拼命趕....
...
就這樣~~我一共包了320顆~~~~塞爆了我家冰箱,為了清出冰箱,這幾天我都不敢買菜買水果~~
左邊那一盤是剛從冰箱冷凍庫取出的,準備裝袋,右邊的顏色較黃的剛包好要入冷凍庫~~~
現在看的顏色蒸熟後會變的不一樣~~~
會變的更美麗喔~~
<<可以到這ㄦ看成品黃澄澄的蕃薯竹筍包 >>
除了蕃薯包,另一樣就是<蕃薯燒>了~~這也是朋友特愛的
看看我的嚴選地瓜,這些只是其中一些而已..其他的都被剖成兩半~~入鍋蒸了~~
顏色&形狀漂亮吧~~~
光這些又耗掉我一天的時間...
蒸好的地瓜~~~準備把它挖出來了~~~
忘了拍成品~~請到這ㄦ看看吧<<番薯燒 >>~~
完成裝盒了,一盒有10個,一共13盒.....
看出來沒~~~因為餐廳要上菜時會再用烤箱烤過,所以我沒烤的很上色~~
終於完成了~~~第一次接訂單,把我忙翻了~~~今天終於把貨送出去了~
最好笑的是~~~貨是送出去了,可是朋友要算錢給我,我卻不如何開口...
因為我不知要收多少~~~真是笑死人了~~
除了帶這些貨以外,我早上趕工烤了個藍莓蛋糕跟Focaccia麵包~~
哇~~~我那朋友一吃,居然問我......哪時候開始接受訂單
~~
阿娘威~~~~我看我要改行了~~
.
.
.
.
.
.
.
送貨回來的路上,老公跟朋友另有約,我先開車回家接女ㄦ放學~~~
這時~~手機響起~~~~我那上次送給朋友吃的鳳梨酥,居然得到青睞~~~外面吃不到的獨家"杏仁果"口味,要我做10盒鳳梨酥~~~~~哇咧~~~鳳梨醬上次用光光了~~
哎呀丫~~~那我又豈不是要再去找鳳梨了
雖說不趕時間要我慢慢做~~~
可是我們這種人就是很"龜毛",沒有做好怎敢出貨.....
就像之前送給朋友的,我都挑最漂亮的.....醜的留給自己吃~~~
連我女ㄦ都知道要先吃醜的~~~<這是我家不成文的杏仁果條款>
明天~~~上市場去找看看有沒好貨色吧~~~
留言列表
